紅はるかの干し芋・焼き芋

2013年から紅はるかの干し芋づくりに取り組んでおり、豊富な経験で熟成期間も正確に把握、収穫した紅はるかを熟成保管して追熟（糖度アップ）後に蒸し焼き加工を開始

大型蒸し焼き機で「しっとりやわらか」な仕上げにあわせた水分量になるよう90分間丁寧にじっくり蒸し焼き

蒸し焼き直後のさつま芋を丁寧に皮むきしながら干し芋としての品質検査を実施

しっとりと粘りと甘さが特徴の紅はるかは蒸し上げ直後はとても崩れやすく熟練職人による丁寧な手作業でカット

丁寧にスライスした紅はるかを干し芋専用の乾燥機でしっとりやわらかに仕上げます

そのまま食べられる「しっとり　やわらかい」干し芋になる水分量を丁寧に確認調整

「紅はるか」は甘さとねっとりが自慢のさつま芋品種で、甘くしっとりやわらかい当社自慢の干し芋に仕上げています。

熟成保存で糖度が上がった紅はるかの干し芋は100%さつま芋のみで作る「無添加・無着色」の野菜のスイーツ。

干し芋の原材料のさつま芋には、食物繊維・ビタミンC・ビタミンＥ・カリウム・鉄・マグネシウムなどを多く含んだ身体にやさしい天然のバランス食材。
またGI値55で体に優しい低GI食品として注目されています。